Toz Sumak 1KG

Sivas Toz Sumak Özellikleri:

• İnce Öğütülmüş: Sivas toz sumak, dal halindeki sumak meyvelerinin özenle kurutulup ince bir toz haline getirilmesiyle elde edilir.
• Ekşi ve Ferahlatıcı Tat: Sumak, yemeklere asidik bir lezzet ve ferahlatıcı bir tat katar. Ekşi tadı, özellikle zeytinyağlı yemekler, salatalar ve et yemekleriyle mükemmel uyum sağlar.
• Besleyici: Toz sumak, C vitamini, antioksidanlar ve flavonoidler açısından zengindir. Bu da onun sağlık açısından faydalı olmasını sağlar.
• Kullanımı Kolay: Toz halinde olduğu için, yemeklere ve salatalara kolayca eklenebilir. Ayrıca baharat karışımlarına veya soslara da eklenebilir.

Sivas Toz Sumak Nerelerde Kullanılır?

1. Salatalarda:

   • Toz sumak, yeşil salatalarda, özellikle çoban salatası veya fattoush gibi Ortadoğu salatalarında sıklıkla kullanılır.
   • Limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırılarak salatalara ekşi ve taze bir tat katar.

2. Et ve Tavuk Yemeklerinde:

   • Sumak, et marineleri veya tavuk yemeklerinde de kullanılabilir. Etin üzerine serpiştirildiğinde, lezzetini ve aromasını artırır.
   • Özellikle kebap, köfte ve ızgara etlerde kullanımı yaygındır.

3. Meze ve Soslar:

   • Humus, babagannuş gibi geleneksel mezelerde toz sumak kullanılarak lezzet artırılabilir.
   • Ayrıca yoğurtlu soslarda veya yoğurtlu salata diplerinde harika bir tat verir.

4. Çörek ve Ekmek Üzerinde:

   • Sumak, bazı yerlerde sumaklı ekmek veya simit gibi geleneksel Türk atıştırmalıklarının yapımında kullanılır.
   • Zeytinyağlı ekmek veya simitlere serpiştirildiğinde ekşi ve tuzlu bir lezzet oluşturur.

5. Çay ve İçecekler:

   • Sumak çayı, toz sumak kullanılarak yapılabilir. Birkaç gram sumak, sıcak suyla demlenip içilebilir ve ferahlatıcı bir içecek elde edilir.
   • Ayrıca sumak, geleneksel hoşaf veya şerbet gibi içeceklerde de kullanılabilir.

Sivas Toz Sumak Faydaları:

• Sindirim Sistemi Sağlığı: Sumak, sindirimi kolaylaştırır ve mide problemlerine iyi gelir. Özellikle hazımsızlık ve şişkinlik gibi sorunlar için faydalı olabilir.
• Bağışıklık Sistemi: Sumak, zengin C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini destekler ve hastalıklara karşı direnç sağlar.
• Antioksidan Etki: Sumak, serbest radikallerle savaşan antioksidanlar içerir, bu da hücre yenilenmesini destekler ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir.
• Kan Şekerini Düzenleme: Sumak, kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir. Özellikle diyabet hastaları için faydalı olabilir.
• Anti-inflamatuar Özellik: Sumak, iltihap ve şişlik gibi durumlarla savaşan anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

Sivas Toz Sumak ile Pratik Salata Tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı doğranmış domates
• 1 su bardağı doğranmış salatalık
• 1/2 su bardağı doğranmış soğan
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı Sivas toz sumak
• Yarım limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Domates, salatalık ve soğanı doğrayın ve geniş bir kaseye alın.
2. Üzerine toz sumak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Karıştırın ve biraz dinlenmeye bırakın.
4. Soğuk olarak servis yapın. Bu lezzetli salata, ızgara etler ve köftelerle mükemmel bir uyum sağlar.

Sivas Toz Sumak ile Cilt Maskesi:

Sumak, cilt için faydalı antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Sumak maskesi, ciltteki kızarıklıkları ve sivilceleri azaltabilir.

Malzemeler:

• 1 tatlı kaşığı Sivas toz sumak
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:

1. Bütün malzemeleri karıştırın ve bir macun kıvamı elde edin.
2. Karışımı yüzünüze nazikçe uygulayın ve 10-15 dakika bekletin.
3. Ilık su ile durulayın.

Sonuç Olarak:

Sivas Toz Sumak, geleneksel yemeklere ekşi ve lezzetli bir tat katar. Bağışıklık sistemi, sindirim sağlığı ve cilt bakımı gibi birçok alanda fayda sağlar. Toz halindeki sumak, kullanımı son derece pratik olan ve mutfaklarda çeşitlilik yaratan bir baharattır.

Sivas toz sumak, hangi yemeklerde favoriniz?