Dallı Sumak 1 KG

Sivas Dallı Sumak Özellikleri:

• Doğal ve Taze: Sivas dallı sumak, doğal koşullarda yetiştirilir ve ekstradan işleme tabi tutulmaz, bu da ona daha saf bir tat verir.
• Ekşi Tat: Sumak, özellikle ekşi tat arayanlar için harika bir baharattır. Yemeklere ferahlatıcı bir ekşilik katar.
• İçeriği Zengin: Sumak, antioksidan, C vitamini ve flavonoidler gibi besin maddeleri açısından zengindir.
• Kurutulmuş Dallar: Dallı sumak, dalların üzerine yerleşmiş sumak meyvelerinin kurutulmasıyla elde edilir. Bu dallar, taze bir aroma ve beyaz ve kırmızı renk tonlarıyla dikkat çeker.

Sivas Dallı Sumak Nerelerde Kullanılır?

1. Salatalar:

   • Sumak, özellikle yeşil salatalarda kullanılabilir. Sumak, salataya lezzetli bir ekşilik katar ve taze yeşilliklerle harika bir uyum sağlar.
   • Çoban salatası veya fattoush gibi Ortadoğu salatalarında da sıklıkla kullanılır.

2. Et ve Tavuk Yemeği:

   • Izgara etler veya tavuk yemeklerinde, yemeklerin üzerine serpiştirilen sumak, tatları daha dengeli hale getirir.
   • Sumak, et marinelerinde de kullanılabilir. Özellikle kebap ve köfte gibi yemeklerde mükemmel bir baharat alternatifi oluşturur.

3. Meze ve Soslar:

   • Humus, babagannuş gibi mezelerde ve yoğurtlu soslar içinde sumak kullanılabilir.
   • Ayrıca turşuların üzerine de sumak serpilebilir, bu da onlara ekstra bir asidik tat verir.

4. Çörek ve Ekmek Üzerinde:

   • Sumaklı ekmek veya simit gibi geleneksel Türk yemeklerinin yanında kullanılabilir.

5. Çay veya İçeceklerde:

   • Bazı yörelerde, sumak çayı da yapılır. Sumak, sıcak suyla demlenerek ferahlatıcı ve asitli bir içecek haline getirilir.

Sivas Dallı Sumak ile Pratik Salata Tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı doğranmış domates
• 1 su bardağı doğranmış salatalık
• 1/2 su bardağı doğranmış soğan
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı dallı sumak
• Yarım limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri büyük bir kaseye alın.
2. Üzerine sumak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Tüm malzemeleri karıştırın ve biraz dinlendikten sonra soğuk servis yapın.
4. Bu lezzetli salatayı, et yemeklerinin yanında ya da tek başına servis edebilirsiniz.

Sivas Dallı Sumak Faydaları:

• Sindirim Sağlığı: Sumak, sindirim sistemini destekler ve mide problemlerini hafifletmeye yardımcı olabilir.
• Bağışıklık Sistemi: Sumak, yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığına karşı koruyucu olabilir.
• Kan Şekerini Düzenler: Sumak, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olan özelliklere sahip bir baharattır.
• Antioksidan Kaynağı: Sumak, serbest radikallerle savaşan antioksidan bileşenler içerir, bu da hücre hasarını azaltarak yaşlanma belirtilerini geciktirebilir.
• Anti-inflamatuar Etki: Sumak, iltihapları azaltmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

Sivas Dallı Sumak ile Cilt Maskesi:

Sumak, antioksidan özellikleri sayesinde cilt bakımı için de kullanılabilir. Sumak maskesi, ciltteki iltiapları ve kızarıklıkları giderebilir. Ayrıca cildin daha pürüzsüz ve canlı görünmesini sağlar.

Malzemeler:

• 1 tatlı kaşığı dallı sumak
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı:

1. Bütün malzemeleri bir kasede karıştırın.
2. Cildinize nazikçe uygulayın ve 10-15 dakika bekletin.
3. Ilık suyla durulayın ve nemlendirici uygulayın.

Sonuç olarak:

Sivas Dallı Sumak, yemeklerinize ferahlatıcı ve asidik bir tat katar. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu baharat, mutfaklarda yaygın olarak kullanılır. Ekşi tadı sayesinde salatalardan et yemeklerine, çaylardan mezelere kadar pek çok farklı yemek ve içecek tarifine eklenebilir.

Siz Sivas dallı sumakla hangi yemekleri daha çok yapıyorsunuz?