İğde Kurusunun Özellikleri
• Doğal ve Katkısızdır: Kurutma işlemi genellikle güneşte yapılır ve hiçbir katkı maddesi içermez.
• Unumsu ve Hafif Tatlıdır: Tadı hafif tatlı, yapısı ise unumsudur.
• Uzun Süre Saklanabilir: Doğal kurutma sayesinde bozulmadan uzun süre muhafaza edilebilir.
İğde Kurusunun Faydaları
1. Sindirim Sistemini Destekler: Lif açısından zengin olduğu için bağırsakları düzenler ve sindirimi kolaylaştırır.
2. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: C vitamini ve antioksidanlar içerdiğinden hastalıklara karşı koruyucu etki gösterir.
3. Böbrek ve İdrar Yolları Sağlığına Faydalıdır: Geleneksel olarak böbrek sağlığı ve idrar yolları enfeksiyonları için tüketilir.
4. Cilt Sağlığını Destekler: İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde cildin yenilenmesine katkıda bulunur.
5. Doğal Bir Enerji Kaynağıdır: Karbonhidrat içeriği sayesinde enerji verir ve yorgunluğu azaltır.
İğde Kurusu Nasıl Tüketilir?
• Direkt atıştırmalık olarak yenebilir.
• Sıcak suyla demlenerek çay şeklinde tüketilebilir.
• Tatlılara ve hamur işlerine eklenebilir.
• Yoğurt veya süt ile karıştırılarak yenebilir.
İğde kurusu, hem lezzetli hem de sağlık açısından faydalı doğal bir gıdadır. Geleneksel tıpta da sıkça kullanılan bu besin, özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek için tercih edilir.